Как сочетается музыка и вино?

Любой алкоголь пьется лучше в приятной компании. Думаю, никто с этим спорить не станет (только аутисты или человеконенавистники, пожалуй). А на природе, да при приятной погоде и подавно! Но как насчет музыки? Она как-то влияет на восприятие алкоголя? И вина в частности. Давайте поговорим об этом.

Как вино влияет на вкус выпиваемого вина?

Команда исследователей из Оксфордского университета (Британия) под руководством Чарльза Спенса сопоставила ощущения кислого и сладкого во вкусе с музыкальным тоном (частотой) и темпом. Так вот выяснилось, что при определенном музыкальном сопровождении ощущения от принимаемой пищи и напитков улучшаются или, наоборот, ухудшаются.

Во время этого исследования людям подавали различные вина, сопровождая некоторыми музыкальными композициями. И выяснилось, что ощущения от одного и того же вина при прослушивании абсолютно разной музыки меняется, причем иногда кардинально. К примеру, если подать легкое вино, но включить тяжелую гитарную музыку, то напиток покажется дегустирующему более тяжелым и полнотельным. И наоборот, даже мощное полнотельное вино при мягкой и успокаивающей композиции будет казаться более легким и простым во вкусо-ароматическом плане.

Какие вина сочетаются с какой музыкой?

Исследование было продолжено. И даже пришли к некоторым выводам. К примеру, сладким Рислингам позднего урожая подходит музыка с ровным ритмом, медленным темпом и высоким тоном (частотой). Кислотные вина (типа итальянской Барберы) лучше соответствуют музыке с синкопированным ритмом, быстрым темпом и высоким тоном (частотой). Например, композициям, где участвуют медные духовые инструменты. Это же касается и того же Хереса. Высоко танинные вина прекрасны с гитарной рок-музыкой, а полнотельные – с композициями от симфонического оркестра.

Исследования эти будут продолжаться и дальше. Но зачем они нужны, спросите вы? Хотя бы для того, чтобы вы сами подобрали себе композиции на вечер к приобретенному вину. Тогда точно ощущения будут усилены. Или для определенной манипуляции сознанием людей на каких-нибудь вечерах и мероприятиях. Как это делается, к примеру, с ароматами, используемыми в некоторых торговых центрах и магазинах, чтобы расположить людей к покупкам.

Хотели бы оказаться подверженными такому винно-музыкальному влиянию? Я вот с удовольствием бы!