Отзыв на Ледяное вино (Ice Wine) Рислинг (Riesling) от Фанагории (Fanagoria)
Производитель: Фанагория
Сбор винограда: 2017 г.
Происхождение: Краснодарский край, Россия
Сорт винограда: Рислинг (Riesling)
Очередное ледяное вино от производителя Фанагория (Fanagoria) у нас на отзыве. До этого были Каберне и Саперави. Теперь же настало время для третьего образца уже из сорта винограда Рислинг (Riesling). Давайте открывать и пробовать!
Обзор бутылки ледяного вина Рислинг от Фанагории
Взял эту небольшую бутылочку в 100 мл (0,1 л) в фирменном фанагорийском магазине. Цену даже у нее не маленькая. Но всему виной технология производства ледяного вина, о которой мы подробно писали в нашей отдельной статье. Почитайте ее обязательно. Если кратко, то виноград собирается уже поздней осенью, подвяленный и подмороженный первыми серьезными заморозками. Из-за этого он содержит слишком мало воды, а сахара как раз таки много. Вот поэтому и получается очень сладкое десертное вино.
В данном случае сахара здесь 140 граммов на литр или 14 граммов в этой конкретно бутылочке. А это 2 чайные ложки с горочкой. Как можно понять, для 100 мл это более чем немало. Собственно, обсуждать тут этикетку нечего. Увидев подобное сладкое винишко Ice Wine от Фанагории, сразу же узнаете его вновь. Делается оно из собственного винограда с виноградников производителя. Давайте лучше от этой теоретической скукоты перейдем сразу к занятной практической дегустации.
Вкус и аромат Ice Wine Riesling от Fanagoria
И вот в моем бокале оказалось вино соломенного цвета. Очень тельное, с едва заметным трудом перекатывающееся по стенкам бокала. Но с таким количеством сахара и не мудрено.
Ароматика в первое время была несколько нефтяная, масляная (словно бы семечки подсолнуха размятые). Но затем постепенно ушла в цветочную палитру и несколько фруктовую.
Во вкусе десертное ледяное вино Ice Wine Riesling от Fanagoria одновременно сладкое и кислотное. Причем эти качества прекрасно друг друга дополняют, да еще и обогащают вкусо-ароматический букет этого айсвайна. А в послевкусии четко проявились фрукты: слива, абрикос и персик.
Мой отзыв на белое десертное ледяное вино Рислинг
В очередной раз убеждаюсь в мысли о том, что Ice Wine – это мое любимое десертное винцо. Не так и много, впрочем, их перепробовал, так как сладкое – это совсем не мое. И вполне вероятно, что однажды мне в бокале встретится что-то гораздо интереснее. Но пока что я высоко ценю именно айсвайны.
И, конечно, рекомендую прикупить попробовать хотя бы эту небольшую бутылочку. Конкретно Рислинг не стану так уж рекомендовать. Мне больше понравился красный вариант из Каберне Совиньона. Впрочем, возьмите любое, исходя из своих предпочтений. Опыт это интересный и важный определенно!
Я же свой отзыв о белом столовом десертном вине Ice Wine Riesling от Фанагории (Fanagoria) завершаю этой точкой.
