Отзыв на Авторское вино от Фанагории (Fanagoria): Каберне и Мерло

Производитель: ОАО «АПФ «Фанагория»

Сбор винограда: 2016 год

Происхождение: Краснодарский край, Россия

Сорт винограда: Каберне-Совиньон и Мерло

На отзыве в этот раз бутылка красного сухого вина из Краснодарского края от Fanagoria. Из красных сортов винограда Каберне и Мерло. Посмотрим, насколько этому российскому производителю вина удалось создать что-то стоящее.

Что рассказывает бутылка авторского вина от Фанагории?

Начнем с названия. «Авторское вино» подразумевает, что задумано оно и произведено неким автором или хотя бы их коллективом. Вот только на этикетке от нас отделались «созданы лучшими мастерами Фанагории». Видимо, эти самые мастера чего-то боятся, раз не хотят с гордостью заявить: «Да, мое творение, горжусь им и так далее».

Бутылка, кстати, нестандартной формы. Нечто вроде бордосской, но расширяющаяся ближе в вершине. Видимо, хотели дистанцироваться от Бордо. Хотя купаж винограда Каберне-Совиньон и Мерло весьма типичен для красных Бордо. В этом французском регионе, правда, часто к ним в компанию затесывается Каберне Фран, но не суть.

Вернемся к этикетке. Ручной сбор винограда (о чем заявлено) несколько улучшает качество вина, но не чрезмерно. Виноград этот выращен на Таманском полуострове в Краснодарском крае в непосредственной близости от Крыма. Еще это вино географического наименования, то есть к нему некие особые требования, что определенно в плюс к качеству. Но давайте пробовать.

Аромат и вкус авторского вина Fanagoria из Каберне и Мерло

В бокале оказалось вино рубиново-красного цвета, не слишком насыщенного. Вряд ли у него слишком большой потенциал к хранению и дальнейшему созреванию в бутылке где-то на полке. Год-два, думаю, позреет, а там уже пить надо точно.

Первичная ароматика очевидно фруктово-ягодная (яблоки, смородина красная). Затем после аэрации на первый план выходят специи (черный перец) и что-то цветочное. Во вкусе это Авторское вино мягкое, бархатистое. Словно бы пьешь что-то очень молодое, недавно из-под пресса.

Послевкусие не так чтобы яркое и долгое, но весьма приятное. Я бы его скорее ягодным назвал.

Общий отзыв о красном авторском вине Фанагория Каберне, Мерло

В целом мне понравилось. Молодое, вполне себе сбалансированное вино из сортов Каберне и Мерло. Вероятно, через год-другой оно смогло бы развиться во что-то большее. Но даже и в таком незрелом возрасте стоит того, чтобы попробовать. А уж будучи поданным к столу в слегка охлажденном виде (14-16°С) к какому-нибудь мясному блюду или более-менее яркой закуске, определенно увеличит удовольствие от трапезы. Возьмите Fanagoria к ужину. Не прогадаете. Таков мой отзыв.