Отзыв на шампанское Canti Prosecco (игристое вино Канти Просекко)
Производитель: Canti Family S.P.A. (Канти Фэмили С.П.А.)
Сбор винограда: 2016 год
Происхождение: регион Венето, Италия
Сорт винограда: Глера (до 2009 года назывался «Просекко»)
Современный винный мир с интересом наблюдает за противостоянием французского шампанского и итальянских (да и прочих) игристых вин, пытающихся если не занять его место в сердцах и бокалах любителей вина, то хотя бы немного подвинуть и заставить поделиться большущим рынком. Так вот Canti Family S.P.A. (Канти Фэмили С.П.А.) со своим Просекко в авангарде этой борьбы с французами. В этом отзыве о нем и пойдет речь.
Про бутылку «шампанского» Canti Prosecco DOC Millesimato
Канти Просекко стоит, прямо скажем, немаленьких денег. Даже небольшая бутылочка объемом 0,2 л. по цене очень неплохих российских игристых вин в стандартной большой бутылке. Но все же Просекко - это то игристое вино, которое многими по праву считается вторым после французского шампанского. Поэтому такая немалая стоимость, я считаю, вполне оправданна.
Но давайте разбирать этикетку. DOC (D.O.C.) означает, что виноград (сорт Глера, который до 2009 года назывался Prosecco) был собран в оговоренной законом винодельческой области, в которой может делаться настоящее Prosecco. В данном случае речь идет о регионе Венето, Италия. Millesimato значит, что Канти Просекко 2016 года – это так называемое миллезимное вино, то есть приготовленное из винограда одного года сбора урожая. Без создания купажа с добавкой вин более ранних годов приготовления. Это означает, что 2016 год удался в плане собранного урожая, и вино получилось достойным. То есть не было необходимости его балансировать винтажами более ранних годов.
Еще Canti Prosecco DOC Millesimato 2016 года Extra Dry или Экстра Сухое. То есть сахара в нем практически нет. Всего 2,5 г на 100 мл. Но давайте уже пробовать.
Вкус и аромат игристого вина Канти Просекко
Цвет светло-золотистый с немного зеленоватыми отблесками. Оно уже не так чтобы молодое. Все же полтора года с момента сбора урожая. А Prosecco хорошо именно в молодом состоянии. Но хорошие образцы с возрастом начинают радовать даже более богатым вкусо-ароматическим букетом. Впрочем, наша маленькая бутылочка с металлической крышкой как раз не слишком способствует дальнейшему созреванию вина внутри. Для этого больше пригодны стандартные бутылки объемом 0,75 л с корковой (деревянной) пробкой.
Перляж (игра пузырьков в бокале) достаточно активный. Ароматика цитрусовая (грейпфруты кислые, лимоны) и цветочная.
Во вкусе Канти Просекко очень бодрящее, почти хрустяще-кислотное, цитрусовое с горчинкой. Еще нельзя не отметить крайне долгое и приятное кисловато-фруктовое послевкусие.
Мой отзыв на белое сухое шампанское Canti Prosecco D.O.C.
И всё же, на мой взгляд, Просекко слишком дороговаты. А у Канти так и вовсе не самый бюджетный вариант Prosecco. По цене практически наравне с Мартини Просекко. Можно найти и подешевле варианты, ничем особо не уступающие.
Да, у Canti получилось более чем достойное классическое Prosecco. Именно такое, каким его ждешь при покупке. Но вот мое субъективное мнение таково: эти деньги можно потратить на что-то более интересное. Даже на пару бутылок интересного игристого вина. Из той же Испании. Да и у нас в России есть весьма достойные образцы. Конечно, это будет не Просекко. У них свой узнаваемый стиль. Но если вам не принципиально, Prosecco это или иное игристое вино, то задумайтесь над альтернативными вариантами.
А так, вновь повторюсь, что Канти Просекко мне понравилось. В охлажденном виде (6-8°С) – это прекраснейший аперитив. И на этом свой отзыв я завершаю. Спасибо, что зашли почитать этот обзор!
