Отзыв о просекко Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry Treviso DOC

Производитель: Cantine Maschio

Сбор винограда: 2016 год

Происхождение: Венето, Италия

Сорт винограда: Глера (ранее называлось Просекко)

Неплохое Просекко, полежавшее на полке больше года, у нас сегодня на отзыве. Вообще, Prosecco лучше всего пить в молодом возрасте, в отличие от того же французского шампанскоuj, которому созревание на пользу. Но от этого даже интереснее, как развились вкус и аромат этого игристого вина.

О чем расскажет бутылка Маскио дей Кавальери Просекко Экстра Драй?

Это белое игристое вино 100% из сорта Глера, которое до 2009 года называлось Просекко. Еще оно Брют, то есть практически без сахара. Защищенного географического указания DOC, что, несомненно, повышает качество и стоимость этого напитка, но до первоклассных Prosecco категории DOCG ему, конечно, еще тянуть и тянуть. Разлито осенью 2016 года. Алкоголя 11%. Из интересного всё. Давайте пробовать.

Вкус и аромат Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry Treviso DOC

И вот в бокале искрящееся вино соломенного цвета с мелкими, но многочисленными пузырьками. В первом же «носе» явственны ароматы цитрусов и цукатов. Постепенно ароматика развивается в несколько цветочную палитру, но не слишком и явную. Вообще, от Просекко не стоит ожидать слишком многого в плане вторичной ароматики. Точнее, не от такого не самого дорогого образца.

Во вкусе оно (лично для меня) сверх приятно кислотное, свежее и обладает нежной текстурой. В качестве вишенки на торте так любимая мною горчинка в кисловатом послевкусие.

Общий отзыв об этом игристом вине Просекко

Это Extra Dry Prosecco мне понравилось. Особенно оно хорошо в качестве аперитива (перед едой), как получилось в моем случае. Но полагаю, что оно прекрасно «подыграет» фруктам, десертам, рыбе, легким сырам и чему угодно иному, только бы не сильно пряному и мощному. Охладите до 6-8°С заранее и вперед!

Мой отзыв о нем только самый положительный, конечно.