Отзыв на игристое вино Шато Тамань Резерв Выдержанное Экстра Брют (Chateau Tamagne)
Производитель: ООО «Кубань-Вино»
Происхождение: Краснодарский край, Россия
Сорт винограда: Пино Блан, Алиготе, Рислинг рейнский, Шардоне
На отзыве у нас российское игристое белое вино Шато Тамань Резерв Выдержанное Экстра Брют (Chateau Tamagne). Расскажу об этом интересном искристом напитке тут.
Обзор бутылки игристого вина Шато Тамань Резерв Экстра Брют
Бутылку эту мне любезно предоставила одна сочинская винно-торговая компания. По просьбе великолепного сомелье Алексея Митрофанова. Им всем большое спасибо! Очень симпатичная, такая прямо стильная. Ну а после прочтения этикетки и информации на сайте производителя и вовсе проникся уважением к данной продукции. Но всё по порядку.
Chateau Tamagne Резерв Выдержанное Экстра Брют – это российское белое игристое вино (не шампанское) с защищенным наименованием места происхождения «Южный берег Тамани». То есть конкретно в этом районе Краснодарского края был собран виноград сортов Пино Блан, Алиготе, Рислинг рейнский и Шардоне. И здесь же переработан в данный напиток. Не из закупленного на стороне сырья, чем очень многие российские производители грешат.
Причем выполнено оно по классической шампанской технологии со вторичным брожением именно в бутылке, а не в каких-то огромных емкостям с последующим разливом по бутылкам. Это делает конечный продукт богаче и интереснее во всех смыслах. Выдержка в бутылках длилась 9 месяцев. Пусть меньше, чем у французов в Шампани, но всё равно это многого стоит. Сахара, кстати, всего 6 граммов на литр, что делает этот напиток Экстра Брютом по сахарной классификации. Для сравнения, полусладкие варианты приблизительно в 10 раз слаще.
Но хватит уже этой теории. Давайте пробовать!
Вкус и аромат не шампанского Chateau Tamagne Выдержанное Экстра Брют
Налил себе в бокал жидкость золотисто-зеленоватого цвета с очень уверенной и достаточно долгой игрой пузырьков, чего сложно добиться без вторичного брожения в бутылке, конечно.
Ароматика у игристого белого вина Шато Тамань Резерв Выдержанное Экстра Брют довольно сильная и яркая. Ярче всего здесь именно цветочные нюансы, но отмечу и травянистые с фруктовыми (цитрусы, по большей части).
Во вкусе же уверенная, но вполне мягкая кислотность с цветочной горчинкой. А послевкусие долгое, цветочно-фруктовое, даже немного сухофруктовое.
Мой отзыв на игристое вино Шато Тамань Резерв Выдержанное Экстра Брют
Очень достойно. Многие к продукции от данного производителя относят с подозрением, некоторые даже с презрением. И их можно понять, но только если брать самые дешевые «линейки». Этот же продукт совсем другого класса. Вот его именно что достойным можно назвать. Конечно, далеко до французских шампанских, но направление взято верное. Бодрящее, с интересным вкусо-ароматическим букетом. Мне понравилось.
Да и цена у российского белого игристого вина Шато Тамань Резерв Выдержанное Экстра Брют (Chateau Tamagne) совсем и невысокая. Как и у остальных образцов этого производителя. Но тут именно соотношение цены и качества на отличном уровне. При себестоимости производства такого напитка с такими технологическими нюансами, это реально недорого.
Так что под конец своего отзыва рекомендую попробовать! Очень рад, что российское виноделие всё же в правильном направлении движется. Нужно больше именно таких напитков, а не «балка», то есть чего-то дешевого, произведенного из закупленного в других странах дешевого сырья, чем грешат у нас большинство.
Спасибо, что прочли мое мнение и зашли к нам на сайт!
