Отзыв на красное сухое вино Каберне Тамани из серии Шато Тамань
Производитель: ООО «Кубань-Вино»
Сбор винограда: 2016 г.
Происхождение: Краснодарский край, Россия
Сорт винограда: Каберне Совиньон
На отзыве в этот раз вино из небольшой бутылочки объемом 0,187 л. «Кубань-Вино» выпускает некоторые вина из своей популярной серии «Chateau Tamagne» в том числе и в этом объеме. Кстати, это удобно, если хотите просто попробовать, что же это за российское вино, но полную бутылку брать не желаете, опасаясь не качественности.
О чем расскажет этикетка Каберне Тамани?
Хоть это и небольшая бутылочка, но объема этого вполне хватит, чтобы составить свое мнение. Начнем изучать этикетку.
Из важнейшей информации: урожая 2016 года, то есть вину уже больше года на момент составления отзыва. Приготовлено из красного сорта винограда Каберне Совиньон, причем отмечен возраст лоз не менее 18 лет. Также оно географического наименования, то есть соответствует несколько завышенным требованиям.
Дальше идут разные пожелания по подаче и кулинарным сочетаниям, но лучше перейдем к самой дегустации.
Вкус и аромат красного Каберне от Шато Тамань
В бокале оказалось вино насыщенного рубинового, даже гранатового цвета. Судя по всему, у него достаточно большой потенциал к дальнейшему созреванию и хранению на винной полке. Ароматика очевидно фруктово-ягодная, несколько цветочная и даже слегка древесная, хотя нигде не говорится об использовании дубовых бочек при производстве.
На вкус вино это весьма танинное, вяжущее, «сухое». Обладает сбалансированной кислотностью, прямо как я лично люблю. И в принципе во вкусе классическое Каберне. Все признаки этого виноградного сорта на лицо, как говорится.
Послевкусие долгое, с приятной же кислинкой.
Общий отзыв о Каберне Тамани серии Chateau Tamagne
В целом, мне понравилось. Слегка охладить до 14-16°С и можно подавать к более-менее серьезным мясным блюдам, а также к сырам и прочим закускам. Главное, чтобы блюда были сколько-нибудь выразительными, а то могут затеряться за вкусом и ароматами Каберне Тамани.
Отзыв таков: возьмите попробовать хотя бы такую небольшую бутылочку. Потом может захотеться и побольше объем. Или не захотеться…
