Отзыв на игристое вино Di Caspico (белое шампанское Ди Каспико Брют)

Производитель: ООО «Дербентская винодельческая компания»

Происхождение: Республика Дагестан, Россия

Сорт винограда: Бианка, Первенец Магарача, Ркацители и Совиньон

На отзыве игристое вино Di Caspico Brut (Ди Каспико Брют). Попробуем это белое шампанское из Дагестана на вкус. Узнаем его крепость, сортовой состав, метод производства и прочее. Дадим фото бутылки и фотографию самого напитка.

Обзор игристого вина Di Caspico Брют

Купил бутылку этого белого дагестанского шампанского в гипермаркете «Магнит». Захотелось чего-то искристого вечером. Вот взял эту бутылочку из холодильника там.

Ди Каспико Брют – это российское белое игристое вино с защищенным географическим указанием «Дагестан». То есть оно было произведено из сортов винограда Бианка, Первенец Магарача, Ркацители и Совиньон, выращенных конкретно в Республике Дагестан, а не привезенных откуда-то.

Здесь у нас был ручной сбор. Произведено по методу Шарма (Charmat), то есть со вторичной ферментацией в больших резервуарах, а не в бутылках. Так делают более простенькое и массовое искристое. Что перед нами как раз и находится. Никакой выдержки и прочего. Максимально молоденькое, самого свежего урожая.

Крепость 10,5-12,5 градусов. Сахара 1,5 гр на 100 мл, поэтому и Brut по сахарной шампанской классификации. Давайте наливать и пробовать.

Вкус белого шампанского Ди Каспико Брют

В бокал налил напиток бежево-лимонного цвета с активным перляжем, то есть игрой пузырьков. Ароматика у этого российского шампанского фруктовая, по большей части. Оттенки персика, лимона и груши. Очень ярко, даже слишком. В какие-то моменты даже напоминает Гевюрцтраминер, известный слишком яркой ароматикой…

Во вкусе белое игристое вино Di Caspico Брют сладковатое. Всё же тут 15 гр сахара на литр. А это уже полусухое, если брать «тихие» (не искристые) вина. И вновь фруктовые оттенки – груша и персик.

Отзыв на игристое вино Di Caspico (Ди Каспико Брют)

Я расстроился. Как по мне, чисто ерунда. Очень напоминает «Российское» или «Советское шампанское». Причем довольно близко к полусладкому или хотя бы к полусухому. Ну никак Brut это не назвать… Да и с сырьём тут всё так себе.

Но хотя бы цена у белого игристого вина Di Caspico Brut (Ди Каспико Брют) не очень высокая в гипермаркете «Магнит».

Однако всё же свой отзыв на это российское шампанское из Дагестана я завершу без рекомендаций купить попробовать. То же Дербентское дешевле и приятнее, чем это. За эти деньги уже что-то куда интереснее из той же Испании или Франции можно в КБ взять.

Спасибо за прочтение моего обзора и посещение нашего сайта!