Отзыв на японское игристое вино Grace Serena (Грейс Серена) белое брют
Производитель: Чуо Будошу Ко. Лтд (Chuo Budoshu Co. Ltd)
Происхождение: регион Яманаси, Япония
Сорт винограда: Шардоне, Совиньон Блан
На отзыве японское игристое вино Grace Serena (Грейс Серена). Попробуем этот белый экстра брют из Японии на вкус. Узнаем, как он делается, сколько градусов (крепость) и прочие данные. Дадим фото бутылки и фотографию самого напитка. Начинаем.
Обзор белого игристого вина Grace Serena Brut из Японии
Попробовал это искристое из Японии на дегустации, организованной представителем этого производителя. Уже пробовал одно тихое винцо от этого же производителя. Из автохтонного сорта Кошу (Косю). Поэтому был рад возможности еще чего-то отведать.
Грейс Серена – это белый экстра брют. Вино игристое с защищенным географическим указанием «Яманаси». То есть оно было приготовлено из сортов винограда Шардоне и Совиньон Блан, собранных и переработанных в регионе Яманаси на крупнейшем острове Японии под названием Хонсю.
Виноградники находятся на высоте 700 метров над уровнем моря. Ручной сбор, максимальная тщательность и бережность. Здесь производилась вторичная ферментация в бутылке в течение минимум 36 месяцев. С ручным ремюажем (перевертыванием бутылки с осадком) и прочим. Всё по классической французской технологии производства шампанского. Крепость равна 12 градусов (алкоголя / спирта тут 12%). Пробуем.
Вкус японского белого игристого вина Грейс Серена Брют
Разлили по бокалам напиток золотистого цвета с очень мелкими и симпатичными пузырьками, которые долго и активно поигрывали в бокале. Ароматика очень свежая и отражает сортовой состав. Здесь и фруктовые нотки, и цветочные, и травянистые. И сливочные почему-то. Мне они почувствовались тут.
Во вкусе белое игристое вино Grace Serena Extra Brut очень свежее и освежающее. С лёгкой кислотностью и небольшой горчинкой. Вновь цветочно-фруктово-травянистое. С долгим послевкусием.
Мой отзыв на игристое вино Grace Serena (Грейс Серена)
Очень интересно. Конечно, не дотягивает до лучших французских шампанских. Но результат более чем достойный. Чувствуется японская тщательность и чрезмерное внимание к деталям. Вообще, сделано первоклассно. Но не хватает опыта, конечно.
Цена только у японского белого игристого вина Grace Serena Extra Brut (Грейс Серена Экстра Брют) кусается. Но в Японии всё недёшево. И не будем забывать про классическую технологию, минимум 36 месяцев (3 года) вторичной ферментации в бутылке и пр. Так что стоимость оправданна.
Однако я всё же не стану завершать свой отзыв рекомендацией купить попробовать. За эти же деньги можно взять что-то интереснее из Франции. Но я был счастлив попробовать этот образец. Круто. По-настоящему круто!
Спасибо, что прочли моё мнение и заглянули к нам на сайт.
