Отзыв на вино Паис Сальвахе (Pais Salvaje) из Чили
Производитель: Vina Bouchon S.A. (Винья Бушон С.А.)
Происхождение: Долина Мауле, Чили
Сорт винограда: Паис (Pais)
На отзыве красное сухое вино Паис Сальвахе (Pais Salvaje) из Чили. Попробуем это чилийское из необычного для наших краёв сорта винограда. Узнаем о нём чуть больше. А также дадим фото бутылки и фотографию самого напитка. Начинаем.
Обзор бутылки вина Паис Сальвахе из Чили
Попробовал это винцо во время съёмок образовательного винного курса. Когда рассказывали про натуральное, органическое и биодинамическое виноделие. И вот этот сорт винограда оказался как никогда кстати. Очень трендовый и интересный напиток.
Pais Salvaje – это чилийское красное сухое вино защищенного наименования места происхождения. То есть оно было произведено из сорта винограда Паис из региона Долина Мауле в Чили. Это очень интересный сорт дикого винограда, свободно растущего в прибрежной зоне этого региона. Его собирают с использованием лестниц, поскольку длина лоз достигает 5 метров. На этикетке как раз изображен сбор винограда. Обязательно поищите в интернете фото и видео этого процесса. Очень занимательно и необычно.
Из интересного. Выдержка производится в бетонных чанах на собственных дрожжах с винограда, то есть искусственных дрожжей не добавляется. Даже не фильтруется по окончании брожения. То есть это настоящий продукт натурального виноделия.
Крепость тут 12 градусов, то есть алкоголя (спирта) здесь 12%. Пробуем.
Вкус чилийского красного вина Pais Salvaje
Налили в бокал напиток не очень насыщенного малинового или вишневого цвета. Ароматика очень специфическая. Чувствуются ягоды, спелые фрукты, травы, цветы. Сложно описать поточнее. Лучше всего подойдёт слово «Необычно». Но вполне приятно.
Во вкусе красное сухое вино Паис Сальвахе из Чили с яркой танинностью и долгим фруктово-ягодным послевкусием.
Мой отзыв на вино Паис Сальвахе (Pais Salvaje) из Чили
Это отличный пример того, каким виноделие было столетия тому назад. До прихода «индустрии» в эту отрасль. Натуральные дрожжи с самого винограда, старые методы, отсутствие выдержки в бочки. И поэтому получается тот напиток, который показался бы обычным и родным нашим далёким предкам. Но который слишком необычен для нас сейчас. Однако это невероятно интересный опыт, которому я чрезвычайно рад!
Цена у красного сухого вина Паис Сальвахе (Pais Salvaje) из Чили довольно высокая. Намного выше средних чилийских образцов. Однако надо понимать, что это уникальное на данный момент винцо, натуральное и сильно не похожее на что-либо ещё.
Свой отзыв я завершу рекомендацией купить попробовать всем, кто хочет нового и необычного винного опыта. Может не понравиться. Надеюсь, что понравится.
Спасибо, что прочли мой отзыв и заглянули к нам на сайт!