Как и какое вино пили в Древнем Риме?

вино в Древнем Риме?

Давайте в этой статье порассуждаем, как и какое вино пили в Древнем Риме. Конечно, здесь будет много предположений. Как и во всем, что слишком далеко от нас по времени. Ведь прошли даже не века, а целые тысячелетия. Но от этого вопрос этот менее интересным не стал!

Как пили вино в Древнем Риме?

В Древнем Риме были куда более демократичные порядки в плане потребления вина, чем в той же Древней Греции. Здесь были больше распространены различные таверны, где желающим наливали вино и прочий алкоголь. В некоторых торговых и портовых городах того времени таких таверн насчитывалось под сотню, что по тем меркам и с тем населением было очень много.

В более состоятельных кругах существовали «симпозиумы», подобные греческим. Только в Риме они назывались «конвивиумы». Но тоже представляли из себя некие сборища для потребления вина, пищи и всевозможных увеселений. Причем здесь женщины куда чаще принимали участие, чем в той же Греции.

И если раньше существовали различные запреты на потребление женщинами винца и алкоголя, то ориентировочно ко 2 веку до нашей эры ситуация начала меняться. Многие историки связывают это с изменениями пищевого потребления. Если до того римляне в основном ели более-менее жидкую кашу из пшеницы, называвшуюся «puls», то во 2 веке до н.э. из пшеницы начали делать муку и следом хлеб с различной выпечкой. Соответственно, пища стала более сухой, а значит потребовала подачи большего количества напитков к ней. Вот вино и пришлось очень даже кстати. Поэтому и все эти запретительные меры постепенно были сняты, ведь женщины тоже нуждались в напитках к своей более сухой еде.

А древние римляне пили одинаковое вино?

Только не нужно думать, что винная демократия в Древнем Риме достигла апогея. Конечно, на законодательном уровне простолюдинам не было запрещено пить первоклассное вино. Вот только стоило так, что подавляющее большинство не могло его себе позволить. Да и распространялись такие качественные напитки между «своими».

Свободные граждане пили винцо попроще, из второй или третьей выжимки. Солдатам и вовсе давали так называемое “posca” или смесь кислого, почти испортившегося винишка с водой. Этот напиток имел отличное от настоящего и качественного вина вкус и ароматику. По сути, почти уксус, смешанный с водой. Вот и бедняки это же пили.

А рабам и вовсе доставался “lora” или замоченные в воде выжимки, остававшиеся после винного производства. Впрочем, все эти не самые качественные алкогольные напитки «дорабатывали», смешивая с пресной или морской водой, а также добавляя мед, специи, травы и что угодно иное.

Так что в Древнем Риме вино в нашем современном понимании все же пили богачи и власть предержащие. А остальным же доставалось простенькое винишко или вовсе винные напитки, некоторые из которых, думаю, сегодня просто невозможно было бы пить. Но тогда нравы и вкусы были все же иными.

Бюро переводов Гектор