Отзыв о белом чилийском вине Las Mercedes Singular Semillon

Производитель: Vińa Bouchon S.A (Вина Бухон С.А.)

Сбор винограда: 2014 год

Происхождение: Долина Мауле, Чили

Сорт винограда: Семийон

На отзыв попало очередное вино из Чили. Интересно, что в его названии присутствует слово «Singular», что на русский переводится как «единственный в своем роде», «уникальный», «выдающийся». Что ж, поглядим, насколько эта заявка оправданна.

Что нам говорит бутылка вина Las Mercedes Singular, Semillon?

Перед нами зеленая бургундская бутылка, пузатая к донышку, с покатыми плечиками. Не знаю, кому как, но мне эти формы очень нравятся. Гораздо интереснее стандартной «бордосской», эдакого цилиндра с невытянутым горлышком кверху. Но давайте перейдем к делу.

Это вино защищенного наименования места происхождения. Что говорит о повышенных требованиях к винограду, способам производства и созреванию вина. Оно из сорта белого винограда Семийон. Сухое, то есть с небольшим содержанием сахара, а значит, кислотное. Но это определим на вкус чуть позднее.

Собственно, всё. Этикетка не слишком и информативна, но вполне симпатична.

Вкус и аромат белого чилийского вина Лас Мерседес Сингулар Семийон

На момент написания отзыва вину уже было более 3 лет. Однако по цвету в бокале оно оказалось бледно-желтым, не слишком и темным. Это может указывать на то, что у него еще есть потенциал к созреванию. Вероятно, через год-два оно бы даже чуть лучше проявило свои вкусовые и ароматические качества.

В первом «носе» (первичная ароматика) явственны цитрусовые ноты. Лимон задает тон, едва пропуская за собой аромат груш, персика, яблок. Однако во втором «носе» после аэрации эта кислотная ароматическая атака уходит и передает эстафету молочным ноткам. Я словно почувствовал в стакане слегка подтаявший пломбир, крем-брюле. Даже не поверилось, но чуть погодя вновь проявились эти сладковатые ароматы.

Во вкусе это белое чилийское вино весьма кислотное, даже хрустящее и обладает очень объемным и долгим минеральным послевкусием с некоторой горчинкой.

Общий отзыв о белом вине Las Mercedes из Чили

В целом, это очень сочное и элегантное белое вино. Весьма неплохой чилийский представитель. При 10-12°C Las Mercedes прекрасно подойдет к рыбным блюдам, легким салатам и закускам.

Я бы не назвал его всё же «Выдающимся» или «Уникальным», в чем производитель «Vińa Bouchon S.A» пытается нас убедить. Но «Мерседесом» он вполне заслуженно является. Пусть и не в самой богатой комплектации. Но это очень достойная «модель», которой не грех похвастаться и перед друзьями. Обязательно попробуйте!