Отзыв на белое чилийское вино J Bouchon Reserva (Х Бушон Резерва)

Производитель: Vińa Bouchon S.A (Вина Бухон С.А.)

Сбор винограда: 2016

Происхождение: Долина Мауле, Чили

Сорт винограда: Совиньон Блан

Чилийские вина вполне заслуженно приобрели популярность среди российских любителей. Их обычно невысокая стоимость, некая простота и демократичность сделали свое дело – многие теперь предпочитают их французским и итальянским аналогам. Рассмотрим один образец из Чили для отзыва о нем. Вперед!

Общий вид и впечатление от Х Бушон Резерва Совиньон Блан

Что нам может сказать еще неоткрытая бутылка J. Bouchon Sauvignon Blanc?

1. Бордосская бутылка из прозрачного стекла позволяет сразу оценить цвет напитка. Он светло-золотистый (бледно-желтый), что определенно говорит о молодости вина, хотя это проще определить и по году на этикетке :)
2. Приписка в названии «Reserva» означает, что вино это выдержанное. Судя по информации в Интернете, выдержка производилась в стальных резервуарах, а затем в бутылках. Не в бочках. Соответственно, нетипичных сорту Совиньон Блан ароматов здесь мы не встретим.
3. Вино это защищенного наименования места происхождения. Это может сказать о более строгом контроле за производством, но совсем не обязательно говорит о значимом улучшении качества в сравнении с остальными чилийскими винами.

Вкус и аромат J Bouchon Reserva Sauvignon Blanc

И вот вино Х. Бушон Резерва в бокале. О цвете уже сказали. Первичная ароматика травянистая. Эти ароматы типичны для вин из винограда сорта Совиньон Блан. Однако во втором «носе», то есть после аэрации и насыщения напитка кислородом достаточно явственно проступили овощные нотки. А вот это как раз указывает именно на чилийское происхождение напитка. Именно эта особенность Совиньонов из Чили раскрывает их на «слепых» дегустациях.

Во вкусе вино J. Bouchon Reserva Sauvignon Blanc сбалансированно кислотное, имеет достаточно устойчивое сухое послевкусие.

В охлажденном виде (до 10-12°С) оно прекрасно подойдет ко всем видам рыбы и морепродуктов, а также к легким салатам, десертам, фруктам и легким же закускам. В общем, ко всем тем блюдам, которые не перебьют достаточно тонкую ароматику и вкус этого Совиньон Блана.

Общий отзыв о чилийском белом вине J Bouchon

В целом, можно сказать, что J Bouchon Reserva (Х Бушон Резерва) от производителя Vińa Bouchon S.A (Вина Бухон С.А.) – это неплохой представитель белых чилийских вин, прекрасно подходящий для обеда и ужина. Этот напиток вряд ли способен стать событием вечера. Но на столе под вкусную еду подарит немало приятных эмоций. Таков мой отзыв.