Отзыв на кошерное вино Кинор из Израиля (израильское вино Kinor)
Производитель: Barkan Wine Cellars LTD.
Сбор винограда: вероятно, 2012 год
Происхождение: Израиль
Сорт винограда: Кариньяно и Аргаман
На отзыве у нас одно из так называемых Кошерных вин, подробнее о которых мы писали в другой статье. Поговорим об этом сладком вине Кинор (Kinor), пригодном для потребления евреями на праздники и просто в течение года. Давайте начинать!
Обзор бутылки кошерного вина Кинор из Израиля
На лицевой этикетке все по-английски. Название самого вина Kinor (Кинор). Также надпись «Sacramental Sweet Red Wine», что переводится как «Церковное Сладкое Красное вино». Ниже изображение старинного струнного музыкального инструмента, типа арфы или даже наших гуслей. А в самом низу обозначение объема (750 мл), надпись «Продукт Израиля» и количество спирта (12,0%). Но давайте заглянем назад.
Удивительный у этого кошерного вина оказался состав. Вино это было сделано из ликерного вина с добавлением концентрированного виноградного сусла и винного дистиллята. Сахара здесь аж 123,4 г на литр или 92,5 г конкретно в этой бутылке. Это около 18 чайных ложек, для понимания.
А разлито по бутылкам оно было в июле 2013 года. То есть виноград урожая 2012 года. А это почти 6 лет на момент написания отзыва. Но Кинор является вином категории «Мевушаль», то прошедшим специальный нагрев, чтобы оставаться кошерным даже после соприкосновения с не-евреем. А это значит, что эти годы ему не страшны. Ведь после такой пастеризации (нагрева) оно, по сути, уже мертвое. Кстати, о сортах винограда нигде на бутылках не говорится. Но в Интернете я нашел, что были использованы Кариньяно и Аргаман. Но хватит с этими этикетками разбираться. Давайте уже пробовать!
Вкус и аромат израильского вина Kinor
Цвет у Кинора настолько темно-бордовый, даже почти темно-коричневый, что я после налива в бокал с удивлением для себя обнаружил, что бутылка из прозрачного стекла. А был уверен, что она как раз из темно-коричневого стекла.
Ароматика у этого сладкого кошерного вина из Израиля джемовая. Как будто только что открыл старенькое ягодное, уже засахарившееся варенье (клубничное или вишневое).
Во вкусе израильское вино Kinor также очень сладкое. Сладость настолько мощная, что даже горчит. Также чувствуется спиртуозность. Все же дистиллят виноградный применялся при производстве. Послевкусие очень приятное, сладкое, вновь джемовое.
Мой отзыв на сладкое кошерное вино Кинор из Израиля
Очень интересный опыт, конечно. До этого ни разу не пробовал кошерное вино. А тем более пастеризованное (нагретое почти до кипячения). Вкус очень своеобразный. Плюс сладость для меня почти запредельная. Много такого вина, конечно, не выпьешь.
Но этот джемовый вкусо-ароматический букет мне очень понравился. Постепенно допью его в течение недели-двух. Такие вина, к счастью, даже после открытия слишком быстро не портятся.
Настоятельно рекомендовать никому не стану, но вряд ли пожалеете о такой покупке. Если любите сладкие вина, возьмите на пробу. Цена вполне себе невысокая. А пока что буду прощаться. Спасибо за прочтение этого отзыва об израильском кошерном вине Кинор (Kinor)!
