Отзыв на красное вино Мерло Премиум Резерв от Винодельни Юбилейная

Производитель: Винодельня Юбилейная

Сбор винограда: 2015

Происхождение: Краснодарский край, Россия

Сорт винограда: Мерло

Попало на отзыв выдержанное красное сухое вино от российского (русского) производителя из Краснодарского края. Посоветовали знающие люди, которым оно понравилось. Что ж, давайте пробовать.

Общее ощущение от бутылки Мерло Премиум Резерв

Этикетка виноделом была словно создана для информирования, что за образец находится в бутылке. Легкий рисунок, вокруг которого важная, по мнению создателей этого вина, информация. Так о чем она нам говорит?

1. Название «Премиум Резерв Мерло» включается сразу 3 ключевых слова. «Премиум» означает, что вино это достойное. Вероятно, достойнее других выпускаемых на винодельне. «Резерв» говорит о том, что оно выдержанное. Но нигде не сообщается, в чем (бочка, металлический резервуар, бутылка) и как долго. «Мерло» - это сорт винограда, из которого вино это изготовлено.
2. Также сообщается о его «географическом наименовании» с расшифровкой о том, что это означает (контролируемая урожайность на участках, ручной сбор и качественная переработка винограда, а также контролируемая ферментация, легкая обработка и стерильный розлив). Но это всё соблюдается любым приличным винным хозяйством, так что никакого откровения тут нет.
3. Урожай 2015 года, то есть вину больше 2 лет на момент написания отзыва. Значит, оно действительно выдержанное (тот самый «Резерв», но всё же интересно, в чем выдержка происходила).

Вкус и аромат красного сухого вина от Винодельни Юбилейная

Вино это глубокого рубинового цвета. Первичная ароматика определенно ягодная и фруктовая. Из почувствованных мной ароматов я бы выделил черную смородину и фрукты (скорее яблоки или груши). Причем фрукты не свежие, а будто бы из ягодно-фруктового компота, когда они остаются на дне после выпитого. Во втором «носе» после аэрации разворачиваются более пряные ароматы различных специй (черный и белый перец в первых рядах).

Во вкусе Мерло Премиум Резерв от Винодельни Юбилейная танинное, бархатистое, имеет более чем устойчивое послевкусие.

Общий отзыв о вине Премиум Резерв Мерло

Подавать его лучше всего к серьезным мясным блюдам и ярким выдержанным сырам. С легкими закусками и неяркими блюдами оно будет слишком выдаваться. Также обязательно охладить его заранее до 14-16 градусов в холодильнике или морозильнике, иначе испаряемый спирт перебьет те достоинства, которые у этого вина все же присутствуют.

Если в целом, то это вино более чем достойно тех денег, что за него просят на магазинной полке. Ничего выдающегося, но для российского (русского) вина вполне достойный образец красного сухого. Возьмите попробовать.