Отзыв на красное вино Каберне Совиньон Премиум от Винодельни Юбилейной

Производитель: Винодельня Юбилейная

Сбор винограда: 2015

Происхождение: Краснодарский край, Россия

Сорт винограда: Каберне Совиньон

На отзыве у нас очередной представитель самого настоящего российского виноделия. То есть произведенного из российского винограда, а не из закупленного за границей уже готового вина, как это до сих пор в России нередко делается. Попробуем Каберне Совиньон от Винодельни Юбилейная. Начинаем!

Обзор бутылки Каберне Совиньон от Винодельни Юбилейная

У серии Премиум 2015 год очень симпатичная стилистика. Словно самодельные этикетки на бутылках с домашним вином. И будто от руки написано, что в них за вино. Так вот судя по лицевой этикетке, перед нами красное сухое вино из сорта винограда Каберне-Совиньон. Оно географического наименования, то есть из собранного вручную винограда на собственных виноградниках винодельни в Краснодарском крае на побережье Азовского моря.

Здесь и еще очень много информации. Оборотная этикетка еще более информативная. Как по мне, здесь даже избыток информации. Я бы с радостью взглянул на фотографии виноградников, хозяйства или какие-то винные изображения. Но это всё вкусовщина. Выбор производителя я уважаю. И считаю, что пора бы уже открывать и пробовать.

Аромат и вкус красного сухого вина Каберне-Совиньон Премиум

Цвет вина по-прежнему очень насыщенный. Почти черно-красный. Что для вина 2015 года (больше 2,5 лет ему на момент составления отзыва) вполне себе достижение. У него не меньше 5-7 лет в запасе точно есть. Конечно, при условии соблюдения правильных условий хранения.

Ароматика по большей части ягодная: вишня, малина, черная смородина. Лишь спустя какое-то время начинают раскрываться пряные оттенки черного перца, черного горького шоколада.

Во вкусе Каберне Совиньон Премиум от Винодельни Юбилейной кислотное, более чем умеренно танинное, весьма спиртуозное, суховатое и крайне тельное. С горчинкой в достаточно долгом фруктовом послевкусии.

Мой отзыв на вино Каберне Совиньон от Винодельни Юбилейная

На мой вкус оно чересчур крепковатое. Я бы спирта поубавил. Оно какое-то сильно жесткое от этого. Менее ягодно-фруктовое. Я лично больше ягодную часть Каберне люблю. И лишь во вторую степень его пряные мощноватые оттенки.

Но это всё дело вкуса, конечно. В целом, Каберне Совиньон Премиум 2015 от Винодельни Юбилейная – это более чем добротное красное сухое вино из России. Оно отлично подойдет под любые мясные блюда. С шашлыком я бы его с огромным удовольствием попил бы.

В общем, если встретите в магазине, берите на пробу, охладите до 14-16°С и к мясу на стол подавайте вечером. Не прогадаете!