Отзыв на красное сухое вино Мерло Премиум от винодельни Юбилейная

Производитель: Винодельня Юбилейная

Сбор винограда: 2015

Происхождение: Краснодарский край, Россия

Сорт винограда: Мерло

Сегодня на отзыве очередное вино от Винодельни Юбилейная, производителе из Краснодарского края. Давайте пробовать!

О чем расскажет бутылка Мерло Премиум винодельни Юбилейная?

Этикетка этого красного вина очень информативна. Она выполнена в стиле самодельной этикетки домашнего вина с тщательной информацией винодела-любителя. Сразу понятно, с чем имеем дело:

• выполнено из сорта Мерло, собранного в 2015 году на собственных виноградниках производителя (за 2 года до написания этого обзора);
• географического наименования, то есть соответствует некоторым повышенным требованиям (в частности, отмечены ручной сбор винограда, контролируемая ферментация и обработка вина, а также некоторые иные пункты);
• красное сухое, алкоголя 12,5%.

Ну, и так далее. Думаю, хватит этой теории. Пора к практике переходить.

Ароматы и вкус этого красного сухого вина

В бокале оказалось вино очень насыщенного рубинового цвета. Очевидно, у него немалый потенциал к дальнейшему созреванию и хранению. Видимо, вкусо-ароматический букет еще будет развиваться.

В первичной ароматике очевидны ягодно-фруктовые нотки, которые со временем развились в нечто пряное. Но это вполне себе свойственно Мерло.

Во вкусе Мерло Премиум весьма танинное и тельное, о чем дополнительно говорят и «слезы» в бокале (покрутите его в бокале и также сможете ими насладиться).

Послевкусие долгое, сухое, вяжущее. По мне так очень даже приятное.

Общий отзыв о Мерло Премиум винодельни Юбилейная

В целом мне понравилось. Оно еще не до конца созрело. Было бы интересно попробовать через пару-тройку лет, но уже сейчас можно отметить неплохое развитие, тем более за не такую и высокую цену.

Охладить до 14-16°С и легко подавать даже к мощным мясным блюдам и серьезным закускам. Да даже просто отдельно вечером будет вполне себе уместно. Мой отзыв однозначный: берите на пробу.